Il vino nel mondo antico

Il vino nel mondo antico
Il vino nel mondo antico
2012

Incipit

La domesticazione e la diversificazione della vite, gli adattamenti pedoclimatici e geomorfologici, la messa a punto delle tecniche di vinificazione e il loro continuo miglioramento, l’affinamento qualitativo, la conoscenza delle problematiche dell’invecchiamento e la loro padronanza, la straordinaria varietà di gusti ed aromi, come del resto i vorticosi commerci, a scale differenti, le lotte politiche ed economiche, e finanche le conquiste civili e le affermazioni sociali, sono solo alcuni degli aspetti che emergono occupandosi del vino nel mondo antico; ancora senza entrare nello specifico delle pratiche potorie, dei modi, dei gesti e delle consuetudini del bere. [...] Prime 55 pagine del libro

 

ISBN: 9788870005738

Primi capitoli del libro di

Stefano de’ SienaIl vino nel mondo anticoMucchi Editore, maggio 2012

dal 06/07/2012